- Bollicine di benvenuto
- Salumi artigianali, focaccia calda, burro salato
- Millefoglie di patate e formaggella, tartare di manzo, mayo all'aglio nero
- Risotto alle barbabietole, crema di stracchino del Monte Bronzone, crunch di nocciole
- Filetto di maiale cotto lentamente e scottato, crema di senape e miele di castagno, gel ai frutti rossi
- Tortino al cioccolato con salsa al caramello salato
Prezzo a persona: 45€ (coperto, acqua e caffè compresi)