Un'esperienza di gusto che celebra il mare con eleganza, nel cuore pulsante del Palio.
Menu della serata
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Ricciola Marinata agli Agrumi, Crema di Mandorle, Polvere di Cappero, Zest di Limone Candito
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Tartare di Gambero, Gel di Pomodorino Datterino, Olio al Basilico, Chips al Nero di Seppia
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Spaghettone Trafilato al Bronzo, Alga Kombu, Vongole, Bottarga
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Ombrina in Crosta di Pistacchio, Crema di Zucchine alla Menta, Riduzione allo Chardonnay
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Torta Caprese, Gelato alla Crema Vanigliata, Crumble al Ricciarello
Vini inclusi:
Acqua e caffè inclusi
Prezzo: 90€ a persona
Festeggia il Palio con noi, tra sapori di mare e atmosfera unica.
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