🎎 Due turni di servizio:  

🕗 Primo turno: 19:30 - 21:00

🕤 Secondo turno: 21:00 - 22:30  

• Daikon no dashini（Stufato di daikon e carote cotti con il dashi di konbu).  Questo piatto è un classico della cucina giapponese casalinga, semplice ma profondamente ricco di umami. La base è costituita da daikon, una radice bianca croccante e succosa, e carote, entrambe tagliate in pezzi generosi e lentamente stufate nel dashi di konbu (alga kelp). 

• Ci-yu Mazesoba. Un ramen senza brodo, ma con tutto il sapore del Giappone. Qui i noodles vengono mescolati con una salsa densa, dolce e salata, carica di umami e aromi avvolgenti. La base della salsa unisce salsa di soia, olio di pollo e di anatra, in un equilibrio perfetto tra intensità e profondità di gusto.

• 🍶 Sake Gozenshu Yuzushu (brindisi offerto da Yume) Per festeggiare, ti offriamo un brindisi speciale con un sake premium aromatizzato allo yuzu: un’esplosione di freschezza agrumata, ideale per celebrare in puro stile giapponese. 

Il menu ha un costo di €27, bevande escluse.

Possibilità di variante vegetariana del Mazesoba.

Posti limitati.