Un omaggio sincero alla tradizione più autentica. Sapori decisi e conviviali che riportano a tavola l’essenza della Toscana rurale, tra il profumo di brace e la semplicità nobile delle cose vere.
Antipasto
Tagliere del Casolare
Salumi e formaggi toscani dal carattere ruvido e sincero.
Il tagliere che apre l'appetito come una finestra sull’aia.
Portata Principale
Fiorentina di Vitellone alla Griglia (750g a persona)
750g a persona
Spessa come vuole la tradizione, rosolata alla griglia con l’osso bollente che racconta storie di appetito e conquista. Dentro è morbida, rosata, grondante sapore.
Ogni morso è un affondo nell’anima carnivora della Toscana.
A farle compagnia: verdure rosolate e patate croccanti, che sanno di casa e di campagna.
Prezzo: 58€ a persona