Diamo il benvenuto all’estate con un menù degustazione nel quale alcuni piatti iconici della tradizione spagnola incontrano i prodotti locali del Lago d’Iseo e del basso Sebino. In abbinamento, una piccola selezione di vini artigianali della regione vitivinicola di Madrid e del nostro Sebino.
Gamberi crudi marinati all’aglio e olio evo del Sebino, gazpacho di pomodorini gialli e lamponi.
Creme brulè “come fosse una tortilla” con patate, stracchino del Monte Bronzone, crumble di chorizo
Paella “Oltrelago” con pescato del Lago d’Iseo e del Mar Mediterraneo
Torta santiago con gelato alle mandorle di Mologni Gelato (Paratico)
55 € a persona (3 calici di vino in abbinamento, acqua, caffè inclusi)