Selezione di formaggi di rocca con mostarde
Abbinamento: Guitto Toscana Bianco Mosso IGT
Pici con funghi settembrini
Abbinamento: Abbraccio Toscana Bianco IGT
Pancetta cotta a bassa temperatura, laccata con riduzione di fichi,
accompagnata da crema di Topinambur e timo
Abbinamento: Cresta del Gallo Toscana Rosso IGT
Per finire, una coccola dolce
45€ a persona - Acqua e caffè inclusi
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