La storia in tavola.
Evento culinario con affabulazione storica
Suggestioni dal passato palazzolese che danno vita a piatti contemporanei, insaporiti da un misterioso ingrediente glocale.
Menù
Anguilla, polenta abbrustolita, lardo, erbe aromatiche
Risotto carnaroli, formaggella del Monte Bronzone, mais soffiato, polvere di sommacco
Filetto di maiale cotto lentamente, cavolo nero e sommacco
Crostata con marmellata di more di gelso
45€ a persona (vini in abbinamento, acqua, caffe inclusi)
Massimo 20 persone, prenotazione obbligatoria