🍄FUNGHI E VINI DI MONTAGNA🍷 

🗓 Venerdì 16 ottobre 2026 - Unica Data

📍 Gabbiano 1983

I profumi del bosco, cinque piatti d’autunno e un viaggio nel calice dall’Alta Langa all’Etna.

Dopo il tutto esaurito di Porcini & Borgogna, abbiamo accolto le vostre richieste: venerdì 16 ottobre torniamo a dedicare una serata ai funghi!

Le temperature si abbassano, la stagione entra nel vivo e in cucina arrivano porcini, finferli e chiodini. 

Per questa nuova cena abbiamo cambiato completamente menù e abbinamenti, così anche chi era con noi a settembre potrà vivere un’esperienza diversa.

Ad accompagnare i piatti saranno cinque vini delle terre alte: dalle bollicine dell’Alta Langa al Pinot Nero altoatesino, passando per l’Etna e la Valtellina, fino al finale dolce della Valle d’Aosta.

📅 QUANDO

Venerdì 16 ottobre 2026, dalle ore 20. Prenota il tuo tavolo e vieni a scoprire l’autunno nel piatto e nel bicchiere.

🍽️ 🍷 COSA

Il menù e i vini in abbinamento

Vellutata di zucca, finferli, speck croccante Alta Langa Blanc des Blancs Extra Brut — Fontanafredda

Bottoni ai funghi misti, fonduta di taleggio, spadellata di porcini Alto Adige Pinot Nero Fuxleiten 2024

Gnocchi al prezzemolo con porcini Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022 — Cottanera

Faraona 1983 con funghi misti e polenta Belgrano Valtellina Sfursat Cà Rizzieri 2021 — Rainoldi

Panna cotta al profumo di bosco, caramello e cioccolato Valle d’Aosta Chambave Moscato Passito Prieuré — La Crotta di Vegneron

🎟️ IL PREZZO 

55 euro a persona 

Menù e vini della serata, acqua e caffè inclusi.

📍 DOVE 

Gabbiano 1983 – Specialità d’oca e grandi vini
P.zza Vittorio Veneto, 10 – Corte de’ Cortesi (CR)

📲 INFO E PRENOTAZIONI 

Chiamaci al 347 8745100 e prenota il tuo tavolo. 

www.gabbiano1983.it

L’autunno può cominciare. 🍷