🍄FUNGHI E VINI DI MONTAGNA🍷
🗓 Venerdì 16 ottobre 2026 - Unica Data
đź“Ť Gabbiano 1983
I profumi del bosco, cinque piatti d’autunno e un viaggio nel calice dall’Alta Langa all’Etna.
Dopo il tutto esaurito di Porcini & Borgogna, abbiamo accolto le vostre richieste: venerdì 16 ottobre torniamo a dedicare una serata ai funghi!
Le temperature si abbassano, la stagione entra nel vivo e in cucina arrivano porcini, finferli e chiodini.
Per questa nuova cena abbiamo cambiato completamente menù e abbinamenti, così anche chi era con noi a settembre potrà vivere un’esperienza diversa.
Ad accompagnare i piatti saranno cinque vini delle terre alte: dalle bollicine dell’Alta Langa al Pinot Nero altoatesino, passando per l’Etna e la Valtellina, fino al finale dolce della Valle d’Aosta.
đź“… QUANDO
Venerdì 16 ottobre 2026, dalle ore 20. Prenota il tuo tavolo e vieni a scoprire l’autunno nel piatto e nel bicchiere.
🍽️ 🍷 COSA
Il menĂą e i vini in abbinamento
Vellutata di zucca, finferli, speck croccante
Alta Langa Blanc des Blancs Extra Brut — Fontanafredda
Bottoni ai funghi misti, fonduta di taleggio, spadellata di porcini
Alto Adige Pinot Nero Fuxleiten 2024
Gnocchi al prezzemolo con porcini
Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022 — Cottanera
Faraona 1983 con funghi misti e polenta Belgrano
Valtellina Sfursat CĂ Rizzieri 2021 — Rainoldi
Panna cotta al profumo di bosco, caramello e cioccolato
Valle d’Aosta Chambave Moscato Passito PrieurĂ© — La Crotta di Vegneron
🎟️ IL PREZZO
55 euro a persona
Menù e vini della serata, acqua e caffè inclusi.
đź“Ť DOVE
Gabbiano 1983 – Specialità d’oca e grandi vini
P.zza Vittorio Veneto, 10 – Corte de’ Cortesi (CR)
📲 INFO E PRENOTAZIONI
Chiamaci al 347 8745100 e prenota il tuo tavolo.
www.gabbiano1983.it
L’autunno può cominciare. 🍷