Scopri “Mare D’Inverno”, un percorso di 6 portate che celebra i sapori delle eccellenze del Mediterraneo.
“Mare d’Inverno” è il nuovo menù degustazione firmato Cusin del Mar: un’esperienza raffinata che unisce materia prima selezionata, ricerca e accoglienza, per vivere il mare con tutti i sensi nella sua stagione più intima.
Antipasti:
Farinata di mais bio con gamberi saltati al rum
Cozze della Sardegna alla mediterranea
Polpo su vellutata di scarola, cimette di cavolo giallo, cialda di verza croccante e scaglie di cioccolato bianco
Primi:
Risotto ai crostacei e pompelmo rosa
Spaghetti alle vongole veraci e lime
Secondo:
Frittura di mare con le sue verdure croccanti
Acqua e coperto inclusi
Degustazione valida fino al 28 febbraio
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