Crudo di asparagi bianchi e verdi, burrata e nocciole tostate.
Abbinamento: Pievasciata Brut “Chardonnay” – Metodo Charmat
Scrigni ripieni di burrata di Puglia su crema di piselli, menta e guanciale croccante.
Abbinamento: Pievasciata Rosato “Pinot Nero” IGT
Filetto di vitello cotto a bassa temperatura, su nido di agretti saltati e nocciole tostate, accompagnato da pomodorini tricolore.
Abbinamento: Chianti Classico DOCG Vallepicciola 2021
40€ a persona - Acqua e caffè inclusi
Prenota online e regalati un’esperienza di pairing unica tra sapori autentici e grandi vini toscani.