🍄 SERATA TARTUFO 🍂

🗓 Venerdì 30 ottobre 2026 dalle ore 20

📍 Gabbiano 1983

🔥 Il nostro appuntamento fisso di novembre, da oltre 20 anni 🔥

Venerdì 30 ottobre, dalle ore 20, al Gabbiano 1983 ritorna uno dei nostri eventi più storici.

Pensa che infatti io ho iniziato a grattare tartufo che portavo ancora i pantaloni corti!

E ancora adesso continuo a grattarlo, per la gioia di chi lo ama.

Per la gioia di chi non vede l'ora di essere di nuovo investito dal suo inebriante profumo.

Venerdì 30 ottobre, dalle ore 20, torna quindi al Gabbiano la nostra Serata Tartufo: cinque portate pensate per gustare il bianco e il nero in preparazioni diverse, dal carpaccio ai tagliolini, fino al nostro Assoluto d’oca. E per finire, un dolce che gioca a sorprendere anche gli occhi…

Ad accompagnarci ci saranno i grandi vini di Braida, la cantina  creata dal grande Giacomo Bologna, protagonista della rinascita della Barbera e portabandiera di un intero territorio vinicolo che corrisponde al Monferrato, con un posto d'onore per la sua etichetta simbolo, quel Bricco dell’Uccellone, che ha fatto scrivere fiumi di inchiostro a chiunque vive il mondo del vino.

Coprotagonisti della serata, gli elegantissimi olii evo di SUNNN:  una piccola realtà del Sannio che ogni anno che passa si ritaglia  un pezzetto sempre più grande nel panorama gastronomico d'eccellenza della nostra splendida Italia.

👉 Menù della serata

• Carpaccio di magatello, olio evo Colletorto SUNNN, tartufo bianco

• Tagliolini al tartufo bianco e olio evo Giogo SUNNN

  
  

• Tortino di patate, besciamella, condimento al rosmarino Rugiada SUNNN e tartufo nero

• Assoluto d’oca e tartufo nero

• Finto cereghin al tartufo e condimento agli agrumi Luce SUNNN

🍾 Vini della Serata

• Colli Tortonesi DOC Timorasso – Braida
• Langhe Chardonnay DOC Asso di Fiori – Braida
• Barbera d’Asti DOCG Montebruna – Braida
• Barbera d’Asti DOCG Bricco dell’Uccellone – Braida
• Moscato d’Asti DOCG Vigna Senza Nome – Braida

🎟️ IL PREZZO 

80 euro a persona 

Menù, vini, grattate di tartufo, acqua e caffè inclusi.

📍 DOVE 

Gabbiano 1983 – Specialità d’oca e grandi vini
P.zza Vittorio Veneto, 10 – Corte de’ Cortesi (CR)

📲 INFO E PRENOTAZIONI 

Chiamaci al 347 8745100 e prenota il tuo tavolo. 

www.gabbiano1983.it

Ci sono serata belle e serate da ricordare.

E poi c'è lui: sua maestà il tartufo.