Un viaggio autentico nei profumi e nei sapori delle Crete Senesi, dove il tartufo estivo diventa il protagonista assoluto di un’esperienza gastronomica elegante e territoriale.
Antipasto
Tagliere del Tartufaio
Un incontro aromatico tra salumi e formaggi arricchiti dal tartufo, accompagnati da miele millefiori.
Ideale per iniziare in grande stile.
Primo
Tagliolini al Tartufo delle Crete Senesi
Tagliolini freschi all'uovo mantecati con burro di montagna e tartufo nero. L'essenza dellaraffinatezza
Secondo
Carpaccio di roast-beef al tartufo
Fette di roastbeef appena scottato, servite con lamelle di tartufo, insalata croccante e crema vellutata di pecorino. Un equilibrio tra eleganza, profumo e intensità toscana.
Prezzo: 48€ a persona