🐟 🌿 IL GABBIANO AL MARE - IL PRANZO DI FERRAGOSTO 🌿 🐟

🗓 Sabato 15 agosto 2025 – Dalle ore 12:00 - Unica Data

📍 Gabbiano 1983

Il nostro tradizionale pranzo di Ferragosto

C’è un giorno, durante l’anno, in cui al Gabbiano mettiamo per un momento da parte l’oca e ci lasciamo trasportare fino al mare.

È il pranzo di Ferragosto, un appuntamento che ormai fa parte della nostra tradizione e che conserva una particolarità unica: Ferragosto è l’unico giorno dell’anno in cui la cucina del Gabbiano propone esclusivamente piatti di pesce.

Per qualche ora il mare arriva quindi nella campagna cremonese, con un menù fresco e conviviale pensato da Elena e dai suoi ragazzi. 

Si comincia con una ricca selezione di antipasti da condividere, si prosegue con due primi piatti, il baccalà come portata principale e due dessert tra cui scegliere.

Ad accompagnare il pranzo ci saranno i vini della nostra linea Il Volo, scelti per seguire il menù dall’aperitivo fino all’ultima portata.

Ecco il menù e i dettagli:

ANTIPASTO

Frollini di pasta brisée con mousse di ricotta, salmone e aneto
Code di mazzancolle, sedano e mandorle
Farinata di ceci al rosmarino, tonno e zucchine
Insalata di quinoa all’ortolana con frutti di mare
Polpo con patate
Polpettine di cernia
Giardiniera del Gabbiano

PRIMI PIATTI

Tortelli al salmone con vellutata di zucchine

Risotto con alga spirulina, code di gamberi e gel agli agrumi

SECONDO PIATTO

Trancio di baccalà alla nostra maniera

DESSERT

Meringa nr. 5

oppure

Tartelletta al lemon curd con frutta fresca

VINI

L’Altro Volo Extra Dry
Il Volo Oro Brut
Il Volo Bianco

PREZZO

55 euro a persona

Il prezzo comprende l’intero menù e i vini indicati.

Ferragosto al Gabbiano è un pranzo da vivere senza fretta, con la famiglia o con gli amici, lasciandosi sorprendere da un ristorante di campagna che, almeno per un giorno, profuma completamente di mare.

I posti sono limitati e la prenotazione è necessaria.

📅 Sabato 15 agosto a pranzo

💶 55 euro a persona

📍 Posti limitati – Prenotazione obbligatoria

📞 347.8745100 | ☎️ 0372.95108 | 📧 info@gabbiano1983.it

🌐 www.gabbiano1983.it

Piazza Vittorio Veneto, 10 – Corte de’ Cortesi (CR)