🍄 A TUTTO FUNGHI - III Edizione 🍄

🗓 Venerdì 26 settembre 2025 dalle ore 20 - Unica Data

📍 Gabbiano 1983

🔥 Un menù tutto vegetale per celebrare il re dei boschi 🔥

Ogni anno è sempre la stessa storia: non facciamo in tempo a girare il foglio del calendario sul mese di settembre, che la domanda è sempre la stessa: <Andrea, quand'è che fai la serata funghi?> 

Così eccoci qui, con la terza edizione di “A tutto Funghi!”, una cena interamente vegetale che celebra il re dei boschi in tutte le sue forme. 

Dal flan cremoso al risotto intramontabile, dai bottoni ripieni alla torta salata, fino al bonet piemontese per chiudere in dolcezza.

Il tutto accompagnato dai vini della Tenuta San Leonardo, una delle eccellenze Trentine, che per l’occasione ci porteranno bollicine, Sauvignon, rosato e un rosso elegante.

👉 Menù della serata

• Andar per boschi: flan di funghi, fonduta di taleggio, spadellata di porcini

• Bottoni ai funghi: emulsione di prezzemolo e polvere di porcini

• Risotto con porcini: un classico intramontabile

• Torta salata ai funghi con polenta Belgrano e porcini spadellati

• Bonet (budino piemontese al cacao e amaretti)

🍾 Vini della Serata

• Trento doc Cuvée Pietra Extra Brut Blanc de Blancs

• Sauvignon Vette 2024 in Magnum

• Lagrein Rosato Gemma 2024

• Terre di San Leonardo 2021

💶 Prezzo: 50 euro a persona (acqua e caffè inclusi)

📍 Gabbiano 1983 – Corte de’ Cortesi (CR)

📞 347 8745100

🌐 www.gabbiano1983.it