Un percorso che parte dalla memoria della cucina toscana e la reinterpreta con leggerezza, tecnica e gusto attuale.
Un menu per chi cerca una cucina riconoscibile, ma capace di sorprendere con equilibrio e modernità
MENU
- Calice di Benvenuto
- Focaccia con tonno del Chianti, cipolla agrodolce e maionese leggera
- Ravioli di raviggiolo con pomodorini “scoppiati” e basilico
- Filetto di maiale cbt con fagioli zolfini
Prezzo 50€