Un viaggio leggero e colorato tra le delizie dell’orto. Un menù vegetale che profuma d’estate, freschezza e creatività, tra consistenze leggere e gusti autentici.
Antipasto
Orto d’Estate
Un colorato giardino di melanzane, zucchine, pomodorini e ortaggi freschi, con pecorino e profumo di menta.
Primo
Farro Toscano alla Mediterranea
Farro perlato con verdure grigliate, pomodorini freschi, feta greca e vinaigrette alla menta.
Secondo
Cannolo salato con ricotta ed erbe
Pasta sfoglia al sesamo ripiena di ricotta di pecora ed erbette, servita con insalatina di finocchi, arancia e olive taggiasche.
Prezzo: 38€ a persona