Un viaggio attraverso i piatti che hanno definito la nostra cucina nel corso degli anni. “Signature” è una selezione delle creazioni più iconiche, frutto di anni di ricerca, passione e sperimentazione. Un omaggio alle pietanze che hanno conquistato i nostri ospiti, e che oggi sono diventate la nostra firma gastronomica. Un’esperienza unica, pensata per chi vuole assaporare il meglio della nostra storia culinaria.
MENU
Entrèe di benvenuto
Pollo del Valdarno,
funghi, senape e tartufo nero
dal 2020
Ravioli di piccione,
petto scottato, riduzione di Sangiovese e polvere di burro e salvia
dal 2016
Guancia di Chianina “50 ore”
verdure e radici
dal 2019
Piccola pasticceria
Cheese...cake
dal 2015
€60,00
Vini in abbinamento €40,00